Gomitas naturales sin azúcar

Retira las hojas de las fresas y córtalas en cuartos.

Colócalas en tu licuadora o procesador de alimentos y procesa hasta hacerlas puré.

Mide 2 tazas de este puré y pásalo a un tazón.

Añade el jugo de limón, endulzante sin calorias y gotas de colorante vegetal rojo (mide gota por gota hasta obtener el tono de tu preferencia).

Revuelve bien hasta incorporar todos los ingredientes.

Coloca sobre otro tazón un trozo grande de manta de cielo limpia y vacía la mezcla de fresa sobre estaJunta los extremos de la manta y envuelve bien el puré.

Exprime el contenido de la manta de cielo para colarlo y extraer la mayor cantidad de líquido.

Deberás obtener al menos 1 3/4 tazas después de exprimir.

Coloca la mezcla dentro de un sartén con antiadherente y espolvorea encima de la grenetina.

Deja hidratar por 5 minutos.

Calienta la preparación a fuego medio y revuelve ocasionalmente hasta qeu suelte un hervor suave.

Comienza a revolver constantemente cuando la preparación hierva intensamente y, una vez que no puedas deshacer las burbujas de la superficie, mantén el sartén al fuego durante 30 segundos más y retíralo enseguida.

Deja reposar la mezcla hasta qeu las burbujas desaparezcan.

Vacía la preparación dentro de moldes para gomitas, deja enfriar por 1 hora y refrigera hasta que las gomitas estén firmes1

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